Conocemos a nuestros clientes. L´artica de Alquézar.

Una de las novedades que os traigo esta temporada, es una nueva sección: “Conocemos a nuestros clientes”.

De un vistazo, os contaré, de vez en cuando, con qué clientes trabajamos, qué hemos hecho para ellos, en qué sectores trabajan, en definitiva que sigáis conociendo un poco más el trabajo de SEGAL.

Para inaugurar esta sección, os presento L´artica de Alquezar. Se trata de un obrador de panadería pastelería, unido a cafetería, y que completan su oferta con comidas preparadas, tipo ensaladas, tostadas, pizzas cuya masa lógicamente es de elaboración propia. El lugar de localización, como os podéis imaginar, es Alquezar, un pueblecito de Huesca digno de visita varias veces en la vida, que ofrece variedad de actividades ya sean más activas como senderismo, arriesgada como la escalada, o relajadas como puede ser un café, buena lectura y unas vistas envidiables.

Nuestra relación con L´artica comenzó en un seminario que impartí en el IAF (Instituto Aragonés de Fomento), para emprendedores de la industria agroalimentaria. El proyecto estaba en la fase de obras, con apoyo de múltiples organismos de la zona, y con muchos quebraderos de cabeza.

Finalmente comenzamos a trabajar con ellos hacia marzo de este año, en varias vías:

  • Trámite del RGSEAA (Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos).
  • Diseño e implantación del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y Prerrequisitos.
  • Formación en materia de higiene y manipulación de alimentos.
  • Asesoramiento legal en el diseño de las instalaciones, desde el punto de vista de higiene alimentaria.

Podríamos añadir, apoyo moral y psicológico, porque personalmente este proyecto me ha gustado siempre mucho, y acompañarles desde el inicio crea una motivación especial. Es muy gratificante ver como un proyecto empresarial sale adelante, y aportar un granito de arena.

En unos dos o tres meses habíamos trabajado todo lo que os comentamos. Con esfuerzo y dedicación por ambas partes, visitas y formación personalizada a su personal y sus características.

Si quieres que también trabajemos contigo en estos u otros aspectos, contacta con nosotros sin compromiso. info@segalasesoria.com

Os dejo algunas imágenes de L´artica de Alquezar.

Sector panadería y repostería. Tramitamos RGSEAA.
Sector panadería y repostería.Tramitamos RGSEAA.
Cafetería. Implantamos APPCC.
Cafetería. Implantamos APPCC.
Zona de degustación.  Asesoramiento en diseño higiénico del obrador.
Zona de degustación. Asesoramiento en diseño higiénico del obrador.
Zona de degustación.
Zona de degustación.
Vistas desde L´artica de Alquezar.
Vistas desde L´artica de Alquezar.
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