DETECTANDO METALES.

Estoy segura que no a todos los que leáis el título de esta entrada os sugiere lo mismo. Algunos pensaréis en buscar monedas en la playa, tarea sólo para aquellos que cuentan con sacos de paciencia. A otros os evocará al control de seguridad en aeropuertos y estaciones, y finalmente sólo algunos acertaréis con el … Continuar leyendo DETECTANDO METALES.

Anuncios

Cómo mantenerte al día en Seguridad Alimentaria.

Que levanten la mano aquellos que han sentido cierto vértigo, casi desazón, cuando se han tenido que enfrentar a una tarea nueva y no sabía ni por dónde empezar. Sí, es una sensación muy común, pero no por ello menos agradable. Los que nos dedicamos a la calidad y seguridad alimentaria, es decir, responsables y … Continuar leyendo Cómo mantenerte al día en Seguridad Alimentaria.

Cambiar para mejorar

Parece un texto filosófico o un extracto del refranero popular, pero nada más lejos. Este mes os queremos hablar sobre los cambios más importantes que se están y se van a producir en las normas de Calidad y Seguridad Alimentaria más empleadas en la industria agroalimentaria, como son BRC, IFS, FSSC 22000. Y ¿por qué … Continuar leyendo Cambiar para mejorar

Revisión ISO 22000

Como sabéis, muchas empresas optan por certificarse en Sistemas de Gestión, o normas específicas, con el fin de demostrar su buen hacer, coordinación y visión de mejora continua, entre otras cosas. Se ha hablado en este blog de las posibles normas en las que las empresas alimentarias pueden estar interesadas, IFS, BRC, ISO 22000, etc, … Continuar leyendo Revisión ISO 22000

Conocemos a nuestros clientes. Pasta fresca De Secano.

Como primer post del año, creo que debía empezar por esta sección que de vez en cuando os traigo: "Conocemos a nuestros clientes". A los largo del año pasado y parte del anterior os he expuesto proyectos reales en los que hemos trabajado. Por supuesto no son todos, ni mucho menos!! Se trata de una muestra, … Continuar leyendo Conocemos a nuestros clientes. Pasta fresca De Secano.

Un año cargado de seguridad alimentaria.

Soy consciente de la ausencia de post en las últimas semanas, y os pido disculpas por ello. Pero estoy segura que aún así habéis estado al día de las noticias y novedades que han circulado al rededor de la seguridad alimentaria. Ah! que no sabías cómo, pues sencillo, nuestra web, Facebook, Twitter, Linkedin. Mira qué … Continuar leyendo Un año cargado de seguridad alimentaria.

Comenzamos la certificación.

Estoy inmersa en pleno repaso del grado de implantación de FSSC 22000 (estándar en inocuidad alimentaria, del que he hablado aquí y aquí) en una empresa alimentaria. Mañana comienza el final de un largo período de implantación + formación del personal, de varios meses de duración. Mañana, como os decía, es la fase 1 de la auditoría de … Continuar leyendo Comenzamos la certificación.

Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?

Si trabajas en una industria alimentaria, y más si eres el responsable de calidad o el gerente, es muy posible que se te haya pasado por la cabeza certificar la empresa en una norma en calidad y seguridad alimentaria. Es muy posible, que no es que se te haya pasado por la cabeza, sino que … Continuar leyendo Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?