Productos ecológicos, ¿de verdad sabes lo que son?

¿Qué son los productos ecológicos? ¿Realmente son mejores que los convencionales? ¿Puedo fiarme de que realmente son ecológicos? ¿Por qué son tan caros? ¿Es una moda/tendencia o son productos pasajeros? Son preguntas frecuentes que muchos de nosotros nos hacemos cuando pensamos en los productos ecológicos. Para ponernos en contexto, España es el país con más … Continuar leyendo Productos ecológicos, ¿de verdad sabes lo que son?

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FSSC 22000 v.5

El año pasado fue publicada la nueva versión de la norma ISO 22000:2018, sobre Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. Siguiendo con esta publicación, la organización de FSSC 22000 va a publicar a lo largo de este mes de mayo de 2019, una nueva versión para alinearse a esta norma ISO. Como … Continuar leyendo FSSC 22000 v.5

SEGAL cumple 9 años

9 años. Sí, el tiempo pasa rápido, aunque los días a veces pasen lentos. Pero para nosotros es un gran logro cumplir 9 años. Resulta abrumador pensar en todo lo que hemos trabajado, mejorado y avanzado como profesionales, lo cual sería imposible sin todas y cada una de las empresas con las que trabajamos. Y … Continuar leyendo SEGAL cumple 9 años

DETECTANDO METALES.

Estoy segura que no a todos los que leáis el título de esta entrada os sugiere lo mismo. Algunos pensaréis en buscar monedas en la playa, tarea sólo para aquellos que cuentan con sacos de paciencia. A otros os evocará al control de seguridad en aeropuertos y estaciones, y finalmente sólo algunos acertaréis con el … Continuar leyendo DETECTANDO METALES.

Cómo mantenerte al día en Seguridad Alimentaria.

Que levanten la mano aquellos que han sentido cierto vértigo, casi desazón, cuando se han tenido que enfrentar a una tarea nueva y no sabía ni por dónde empezar. Sí, es una sensación muy común, pero no por ello menos agradable. Los que nos dedicamos a la calidad y seguridad alimentaria, es decir, responsables y … Continuar leyendo Cómo mantenerte al día en Seguridad Alimentaria.

Cambiar para mejorar

Parece un texto filosófico o un extracto del refranero popular, pero nada más lejos. Este mes os queremos hablar sobre los cambios más importantes que se están y se van a producir en las normas de Calidad y Seguridad Alimentaria más empleadas en la industria agroalimentaria, como son BRC, IFS, FSSC 22000. Y ¿por qué … Continuar leyendo Cambiar para mejorar

Revisión ISO 22000

Como sabéis, muchas empresas optan por certificarse en Sistemas de Gestión, o normas específicas, con el fin de demostrar su buen hacer, coordinación y visión de mejora continua, entre otras cosas. Se ha hablado en este blog de las posibles normas en las que las empresas alimentarias pueden estar interesadas, IFS, BRC, ISO 22000, etc, … Continuar leyendo Revisión ISO 22000