La legislación de los alérgenos en alimentos.

Para esta semana tenía preparado otro tema del que hablaros, pero una llamada del otro día me ha hecho cambiar de decisión. Si bien la próxima semana os hablaré de lo que tenía previsto (prometido). Vuelvo a la llamada. Era de un cliente, y la verdad no es la primera vez que nos consultan, en general, [...]

Conocemos a nuestros clientes. Los dulces de Anabel.

Algunos diréis: por fin! Sí, lo cierto es que me da hasta apuro asomar la cabeza por aquí, después de tantas semanas sin escribir, y por ello, a los que seguís este rinconcito, os pido disculpas. Han sido semanas de mucho trabajo, viajes, traslado de nuestra oficina (vamos creciendo y necesitamos más espacio), y también [...]

Inspecciones sanitarias.

Para muchos es una situación incómoda, incluso les impone o asusta. Son las inspecciones sanitarias, realizadas por veterinarios o farmacéuticos, incluso algún biólogo, del Cuerpo Superior de Inspectores de Sanidad. A mí me gusta trabajar de manera complementaria a ellos, ya que sus exigencias o flexibilidades hacen que los responsables de empresas y establecimientos alimentarios [...]

El negocio del Gluten.

Nueva semana, nuevo tema. Hoy os traigo algunos comentarios y reflexiones que me llevan rondando la cabeza sobre un aspecto: El Gluten. Pensareis que vaya en qué cosas pienso, pero va de profesión. Pero estoy segura que cuando terminéis de leer estas líneas, algo, un poquito, una pizquita, os haré reflexionar, y tendréis opinión. En [...]

5º aniversario.

En SEGAL estamos de celebración. Cumplimos cinco años trabajando por la Seguridad Alimentaria. Consultoría, formación y auditorías, esas son nuestras bases de trabajo. No podríamos haber llegado hasta aquí sin la confianza de tantas empresas con las que trabajamos. Desde este rincón os doy, os damos las GRACIAS. Seguiremos trabajando con la misma ilusión, constancia [...]

Diferenciarse para vender.

Para esta semana tenía preparado otro tema del que hablaros, si bien, como habéis podido ver en el anterior post, y en las noticias que colgamos en la web de SEGAL, hemos participado en el II Congreso de Productos diferenciados, que ha tenido lugar en Córdoba. Mientras el traqueteo del tren de vuelta hace que [...]

Abrimos las agendas.

Llega el buen tiempo, y también llegan los eventos y ferias que no debemos perdernos. No siempre es necesario gastar demasiado dinero para estar al día de lo último en tecnología alimentaria, maquinaria, productos diferenciados, y por supuesto, no hay excusa para no hacer un poquito de "networking" (contactos laborales). Así que abrid vuestras agendas [...]