Visita a FIGAN 2017.

Como ya os adelantamos en redes sociales, la semana pasada SEGAL estuvo de visita en FIGAN, la Feria Internacional de Producción Animal, que tuvo lugar en la Feria de Muestras de Zaragoza, como ya es costumbre cada año. El objetivo de nuestra visita era empaparnos de las nuevas tendencias de este sector y conocer a … Continuar leyendo Visita a FIGAN 2017.

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Suma y sigue.

Os parecerá extraño o hasta increíble que de repente haya un nuevo post en el blog. Pero no creo que ésta sea la mayor sorpresa que os hayáis dado al entrar en él. Como podéis apreciar, la imagen ha cambiado sustancialmente, para nosotros a mejor, claro. Podéis ver un resumen de cada entrada, las categorías … Continuar leyendo Suma y sigue.

Revisión ISO 22000

Como sabéis, muchas empresas optan por certificarse en Sistemas de Gestión, o normas específicas, con el fin de demostrar su buen hacer, coordinación y visión de mejora continua, entre otras cosas. Se ha hablado en este blog de las posibles normas en las que las empresas alimentarias pueden estar interesadas, IFS, BRC, ISO 22000, etc, … Continuar leyendo Revisión ISO 22000

Legionella.

No lo confundáis con Salmonella. Estoy segura que más de uno habéis escuchado caso de legionelosis provocados por fallos en los sistemas de refrigeración de hospitales, hoteles, residencias, etc. Es por ello que las personas encargadas de realizar las labores de mantenimiento de este tipo de instalaciones están obligadas a contar con una formación inicial de … Continuar leyendo Legionella.

Conocemos a nuestros clientes. Pasta fresca De Secano.

Como primer post del año, creo que debía empezar por esta sección que de vez en cuando os traigo: "Conocemos a nuestros clientes". A los largo del año pasado y parte del anterior os he expuesto proyectos reales en los que hemos trabajado. Por supuesto no son todos, ni mucho menos!! Se trata de una muestra, … Continuar leyendo Conocemos a nuestros clientes. Pasta fresca De Secano.

Un año cargado de seguridad alimentaria.

Soy consciente de la ausencia de post en las últimas semanas, y os pido disculpas por ello. Pero estoy segura que aún así habéis estado al día de las noticias y novedades que han circulado al rededor de la seguridad alimentaria. Ah! que no sabías cómo, pues sencillo, nuestra web, Facebook, Twitter, Linkedin. Mira qué … Continuar leyendo Un año cargado de seguridad alimentaria.

Comenzamos la certificación.

Estoy inmersa en pleno repaso del grado de implantación de FSSC 22000 (estándar en inocuidad alimentaria, del que he hablado aquí y aquí) en una empresa alimentaria. Mañana comienza el final de un largo período de implantación + formación del personal, de varios meses de duración. Mañana, como os decía, es la fase 1 de la auditoría de … Continuar leyendo Comenzamos la certificación.

Calendario de formación.

Como ya sabéis, desde SEGAL impartimos formación relacionada con la higiene y seguridad alimentaria. En diferentes modalidades: Presencial. On-line. In company. La última modalidad (In company), son los que realizamos en las empresas, de manera adaptada y personalizada, no siendo, por tanto, el acceso a los mismos público. Es por ello, que os quiero informar sobre los … Continuar leyendo Calendario de formación.

Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?

Si trabajas en una industria alimentaria, y más si eres el responsable de calidad o el gerente, es muy posible que se te haya pasado por la cabeza certificar la empresa en una norma en calidad y seguridad alimentaria. Es muy posible, que no es que se te haya pasado por la cabeza, sino que … Continuar leyendo Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?