Inspección vs. Auditoría.

Pregunta de examen. Como digo en muchos de los cursos. ¿Sabríamos explicar la diferencia entre inspección, auditoría y auditoría permanente? Estoy segura que muchos de vosotros sí, o al menos os acercaríais un poquito. En cambio otros... mejor lo aclaramos y resolvemos dudas. La labor de inspección, la realiza, como su nombre indica, los inspectores. … Continuar leyendo Inspección vs. Auditoría.

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Formación IFS, BRC e ISO 22000

Hace ya unas semanas comentamos algunos de los estándares de calidad y seguridad alimentaria, que son de aplicación voluntaria para las industrias alimentarias. En SEGAL, nos encontramos que muchas empresas quieren acceder a estos estándares, pero deben superar algunas barreras, y no sólo las económicas; sobre todo barreras de conocimiento y gestión de estos Sistemas. … Continuar leyendo Formación IFS, BRC e ISO 22000