Cambiar para mejorar

Parece un texto filosófico o un extracto del refranero popular, pero nada más lejos. Este mes os queremos hablar sobre los cambios más importantes que se están y se van a producir en las normas de Calidad y Seguridad Alimentaria más empleadas en la industria agroalimentaria, como son BRC, IFS, FSSC 22000. Y ¿por qué … Continuar leyendo Cambiar para mejorar

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Calendario de formación.

Como ya sabéis, desde SEGAL impartimos formación relacionada con la higiene y seguridad alimentaria. En diferentes modalidades: Presencial. On-line. In company. La última modalidad (In company), son los que realizamos en las empresas, de manera adaptada y personalizada, no siendo, por tanto, el acceso a los mismos público. Es por ello, que os quiero informar sobre los … Continuar leyendo Calendario de formación.

Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?

Si trabajas en una industria alimentaria, y más si eres el responsable de calidad o el gerente, es muy posible que se te haya pasado por la cabeza certificar la empresa en una norma en calidad y seguridad alimentaria. Es muy posible, que no es que se te haya pasado por la cabeza, sino que … Continuar leyendo Certificación en seguridad alimentaria. ¿Cuál elijo?

IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000.

Para algunos, las siglas del título no os dirán nada, para otros  os serán algo más familiares, y sólo unos pocos sabréis claramente lo que significan. Son las siglas de los estándares más demandados (al menos en Europa) en inocuidad de los alimentos. De ellos ya os he hablado en post anteriores, si queréis recordarlos, … Continuar leyendo IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000.

Curso. Protocolos en inocuidad alimentaria: IFS, BRC, ISO 22000.

Hoy no os traigo un post de contaros alguna historia, anécdota u opinión sobre un tema, siempre, relacionado con higiene y seguridad alimentaria. Hoy os traigo un anuncio comercial. sabéis que pocas veces promociono lo que hacemos en SEGAL, o al menos no directamente. Sé que este es un buen escaparate al mundo, las empresas, … Continuar leyendo Curso. Protocolos en inocuidad alimentaria: IFS, BRC, ISO 22000.

Cuéntanos dónde y cuándo quieres formarte.

Satisfechos. Posiblemente ese sea el término para describir como nos sentimos hoy. El pasado sábado 31 de mayo, dimos por finalizado el curso "Seguridad Alimentaria. Protocolos IFS, BRC e ISO 22000". Tuvo una duración de 16 horas presenciales, impartidas en Zaragoza en cuatro jornadas. Contamos con un grupo de alumn@s muy aplicado, de mente abierta, con muchas … Continuar leyendo Cuéntanos dónde y cuándo quieres formarte.

Proceso de certificación.

Tomar decisiones no es fácil, pero cuando se toman sólo podemos mirar hacia delante, y como dicen algunos sólo hacia atrás para coger carrerilla. Cuando la dirección de una empresa alimentaria decide que es el momento de certificarse en un estándar en calidad y seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC 22000, etc.), es una decisión que … Continuar leyendo Proceso de certificación.

Formación IFS, BRC e ISO 22000

Hace ya unas semanas comentamos algunos de los estándares de calidad y seguridad alimentaria, que son de aplicación voluntaria para las industrias alimentarias. En SEGAL, nos encontramos que muchas empresas quieren acceder a estos estándares, pero deben superar algunas barreras, y no sólo las económicas; sobre todo barreras de conocimiento y gestión de estos Sistemas. … Continuar leyendo Formación IFS, BRC e ISO 22000