BRC vs. 6

Sé que echasteis de menos el post de la semana pasada o quizá descansasteis un poquito, sea como fuere aquí estoy de nuevo, retomando la deuda que tenía con vosotros, BRC estándar de calidad y seguridad alimentaria. BRC (British Retail Consortium). Se trata de otro Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, muy similar a IFS, del que … Continuar leyendo BRC vs. 6

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IFS y Food Defense

Y como lo prometido es deuda, esta semana os traigo otro estándar de calidad y seguridad alimentaria, IFS (International Featured Standards). Su origen se encuentra en las grandes superficies y distribuidores de países de Francia y Alemania, tipo Carrefour, Simply, Lild, y otras más. Decidieron que  los fabricantes de sus marcas blancas debían cumplir una serie de requisitos … Continuar leyendo IFS y Food Defense