Curso. Protocolos en inocuidad alimentaria: IFS, BRC, ISO 22000.

Hoy no os traigo un post de contaros alguna historia, anécdota u opinión sobre un tema, siempre, relacionado con higiene y seguridad alimentaria. Hoy os traigo un anuncio comercial. sabéis que pocas veces promociono lo que hacemos en SEGAL, o al menos no directamente. Sé que este es un buen escaparate al mundo, las empresas, … Continuar leyendo Curso. Protocolos en inocuidad alimentaria: IFS, BRC, ISO 22000.

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ISO 22000

Como os comentaba en el anterior post, esta vez os hablaré sobre el estándar de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, ISO 22000. Pero antes, para familiarizarnos, sobre todo los que estáis menos acostumbrados a estos términos, os cuento a grosso modo qué es esto de certificarse en un estándar. Es muy … Continuar leyendo ISO 22000

Una foto, una sensación, un juicio.

Un instante... Aprieto el botón, ya está, queda atrapado en el tiempo un recuerdo, un sentimiento o una sensación, unas sonrisas o una expresión. Una foto puede interpretarse de muchas formas, puede transmitir sentimientos muy diferentes. Alegría, nostalgia, curiosidad, enfado, rabia o envidia. Pero no es más que eso, una foto. Un instante después de apretar … Continuar leyendo Una foto, una sensación, un juicio.

Formación en la distancia.

Y tú, ¿porqué te formas? Cuando encuestamos a nuestros alumnos sobre los motivos que les llevan a formarse, un 46% lo hace por acceder a un puesto de trabajo, el 44% para completar su formación y el 10% restante por satisfacción personal. Ahora que tenemos encima de la mesa el debate sobre la reforma del … Continuar leyendo Formación en la distancia.

Todos a bordo!

Tiempo de verano. Para muchos tiempo de vacaciones (si se las pueden permitir), para otros tiempo de trabajo (si han tenido suerte) para poder permitirse próximamente unas vacaciones. Como podéis intuir por la ausencia de posts, yo ya disfruté, agradecida por cierto, de mis días de desconexión. Este año experimenté con un modo de viaje que enamora … Continuar leyendo Todos a bordo!

Compromiso de la dirección: se obedece por miedo o por amor.

Nos hartamos de ver y leer en cada introducción a una norma ISO, o un Sistema de Gestión, la importancia que tiene el compromiso de la dirección para conseguir con éxito la implantación. Cuando ahondas en el tema, ves que es imprescindible que motiven a sus empleados y que todos remen hacia el mismo sentido. Hasta aquí todo muy … Continuar leyendo Compromiso de la dirección: se obedece por miedo o por amor.