IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000.

Para algunos, las siglas del título no os dirán nada, para otros  os serán algo más familiares, y sólo unos pocos sabréis claramente lo que significan. Son las siglas de los estándares más demandados (al menos en Europa) en inocuidad de los alimentos. De ellos ya os he hablado en post anteriores, si queréis recordarlos, …

Curso. Protocolos en inocuidad alimentaria: IFS, BRC, ISO 22000.

Hoy no os traigo un post de contaros alguna historia, anécdota u opinión sobre un tema, siempre, relacionado con higiene y seguridad alimentaria. Hoy os traigo un anuncio comercial. sabéis que pocas veces promociono lo que hacemos en SEGAL, o al menos no directamente. Sé que este es un buen escaparate al mundo, las empresas, …

La televisión para educar o entretener.

Se nota que se acerca el cierre de ciclo, y que muchas empresas finalizan sus objetivos formativos. (Parece que se ponen de acuerdo, todos a la vez y todo para ayer). Esta situación hace que estemos inmersos en muchas y diferentes formaciones de varios niveles en la empresas. En todo curso se generan debates, los …

Cuéntanos dónde y cuándo quieres formarte.

Satisfechos. Posiblemente ese sea el término para describir como nos sentimos hoy. El pasado sábado 31 de mayo, dimos por finalizado el curso "Seguridad Alimentaria. Protocolos IFS, BRC e ISO 22000". Tuvo una duración de 16 horas presenciales, impartidas en Zaragoza en cuatro jornadas. Contamos con un grupo de alumn@s muy aplicado, de mente abierta, con muchas …

Formación IFS, BRC e ISO 22000

Hace ya unas semanas comentamos algunos de los estándares de calidad y seguridad alimentaria, que son de aplicación voluntaria para las industrias alimentarias. En SEGAL, nos encontramos que muchas empresas quieren acceder a estos estándares, pero deben superar algunas barreras, y no sólo las económicas; sobre todo barreras de conocimiento y gestión de estos Sistemas. …

Emprender en el sector agroalimentario.

Parece que como la semana es más corta, os traigo un post cortito también, pero no menos interesante. Esta vez me dirijo a ti, que tienes una idea de emprendimiento en el sector agroalimentario. Te rumia por la cabeza desde hace unas semanas, incluso meses. Le das vueltas, o más bien le das forma, pero …

Agua y más agua.

Por si algun@ se preguntaba cómo acabé el año, os digo que de repente me vi dando una formación de último momento, sobre ISO 22000, IFS y BRC (otro día os cuento qué es esto), en una empresa de envasado de agua mineral natural. Así que haciendo un homenaje a este nuevo cliente, os traigo algunos …

Formación en Higiene y Seguridad Alimentaria.

No suelo emplear esta vía como ruta comercial, me gusta contaros y explicaros aspectos relacionados con la higiene y seguridad alimentaria, pero os quiero hacer partícipes de lo que "se cuece" en SEGAL. Sabéis que tenemos dos actividades principales: consultoría y formación. Pues bien, durante los meses de verano hemos estado trabajando en la ampliación …

El éxito: adaptarse.

Hay un aspecto de nuestro trabajo que me encanta, no me aburro porque no tengo rutinas. Habrá quien me diga que eso es llevar un ritmo demasiado acelerado, que me impide centrarme al 100% cada día, pero os aseguro que es totalmente posible. Justo a la vuelta del verano, os comenté que dimos una formación …

Alergias e intolerancias alimentarias en el cole.

Estas dos últimas semanas hemos estado con mucho trabajo, trabajo del formativo, del que te hace estar en contacto con nuevas caras y nuevas historias. Esta vez hemos impartido un curso de 25 horas a profes de diferentes disciplinas de formación profesional, sanitaria, culinaria, de tecnología de alimentos, nutrición, etc. El curso era compacto y …